الشاي: أحضرت ملكة بريطانيا علب الشاي في المهر ، ومن المثير للاهتمام أن رحلة الشاي بأكملها

و

تاريخ الشاي: الشاي شيء ستجده مجنونًا به في جميع أنحاء الهند. سوف تجده في كل مكان. من المتجر إلى المنزل ، يتواجد الباحثون عن الشاي في كل زاوية. إنه مشروب رخيص للغاية ويمكن الوصول إليه ، ولكن كان هناك وقت كان يعتبر فيه الشاي سلعة ثمينة للغاية. يمكن قياس ذلك من حقيقة أن ملكة إنجلترا ، كاثرين من بريجانزا ، أحضرت معها علب شاي مستوردة من الصين كمهر. يقال أن الشاي أصبح شائعًا في إنجلترا منذ ذلك الحين.

1883 تم العثور على بعض البذور في آسام بواسطة روبرت بروس

هناك العديد من القصص عن رحلة الشاي وكل قصة مثيرة للاهتمام. كيف تم اكتشاف وجود نبات الشاي في حدائق الشاي في مقاطعة آسام الهندية وكيف وصل شاي أسام إلى إنجلترا لأول مرة ، يغطي كل هذه القصص الشيقة في كتابه المسمى “رشفة في الوقت المناسب”. في هذا الكتاب ، كتب كتاب السير بيرسيفال جريفيث “تاريخ صناعة الشاي الهندية” أن روبرت بروس كان رجل أعمال شجاعًا وصل إلى آسام العليا فيما يتعلق بالعمل. هناك أصبح وكيلًا لـ Purandhar Singh ، وهو زعيم محلي بإذن من شركة الهند الشرقية. كانت الشركة تدعم Purandhar Singh في كفاحه للسيطرة على ولاية آسام العليا. كان هنا في 34 حيث علم روبرت بروس بوجود الشاي في ولاية آسام وذهب إلى عشيرة سينغفو للحصول على نبتة الشاي وبعض بذورها ، واتفاق مع رئيس.

رأى بروس إمكانات هائلة في مجال الشاي

ولكن كما كتب جيف كوهلر في كتابه “دارجيلنغ: تاريخ أعظم شاي في العالم” ، أثبتت حادثتان أنهما تحولا في هذا الاتجاه. أول أنجلو في بروس 1662 ، الذي كان قد حصل في ذلك الوقت على رتبة رائد في مدفعية البنغال. ماتت بورما في الحرب. حصل شقيقه الأصغر ألكسندر بروس على نباتات وبذور الشاي التي أرسلها إلى شركة الهند الشرقية في آسام في يونيو 1825. أرسلت الشركة هذه البذور إلى حديقتها النباتية للاختبار لكنها رفضت اعتبارها بذور شاي ، قائلة إنها لا تنتمي إلى فصيلة كاميليا سينينسيس وانتهت قصتها هنا. لكن الرائد بروس ذهب إلى آسام العليا بحثًا عن الشاي لأن إنجلترا كانت من محبي الشاي ورأت إمكانات تجارية ضخمة فيه.

اعتادت إنجلترا على استيراد الشاي من الصين سابقًا 1883

وفقًا للكتاب ، أقيم أول شاي في إنجلترا في وقت زواج تشارلز. الثانية والأميرة البرتغالية كاثرين من بريجانزا. تم تقديمه في هذه المناسبة. كانت كاثرين مغرمة بالشاي وجلبت مهرها إلى جزر بومباي السبع ، ثم مستعمرة البرتغال ، وصناديق الشاي المستوردة من الصين. كان أول من أدخل الشاي في البلاط وسرعان ما أصبح مشهورًا. في ذلك الوقت ، بدأت إنجلترا في استيراد الشاي من الصين ، لكن سياسات الصين التجارية كانت صارمة للغاية ولم تطلب سوى الفضة الإسبانية مقابل تصدير الشاي. سرعان ما بدأت احتياطيات الفضة في إنجلترا في النفاد.

لجنة الشاي المشكلة

وفقًا لـ “A Sip in Time” ، كانت النتيجة أن إنجلترا بدأت في البحث عن أرض مناسبة لزراعة الشاي. 1825 تم تشكيل لجنة في الهند تحت حكم الحاكم العام الأول للهند تحت الاحتلال البريطاني ، اللورد ويليام بنتينك ، وتم تشكيلها في اتجاه الاكتشاف. الذي أدلى به روبرت بروس. عهد إليه بمسؤولية سرعان ما اكتشفت هذه اللجنة طريقة لمعالجة الشاي المحلي بالطريقة التقليدية لرجال قبائل Singpho و Kampti المحليين. بعد ذلك برز تشارلز ألكسندر كشخصية مهمة وعاش في ولاية آسام لسنوات عديدة وأصبح خبيرًا في طرق معالجة الشاي لدى السكان المحليين. شرع في إنشاء مزرعة شاي في ولاية آسام ، لكن الأمر لم يكن بهذه السهولة بسبب الغابات الكثيفة والحيوانات الخطرة ونقص الدعم الفني. عمل بروس مع بعض المواطنين الصينيين الذين أحضرتهم اللجنة لإنشاء حدائق الشاي.

علب الشاي المرسلة من كولكاتا إلى إنجلترا لأول مرة