تحذير! يمكن أن يكون الإفراط في تناول الصوديوم ثقيلاً ، حيث يتسبب في وفاة 30 مليون شخص كل عام

نيودلهي: الاستخدام الزائد للملح في الأطعمة والمشروبات يسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية. ونتيجة لذلك ، فإن المزيد من حالات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية تأتي عند البشر. أصدرت منظمة الصحة العالمية يوم الأربعاء إرشادات جديدة للحد من محتوى الصوديوم في الطعام.

يسبب تناول الملح الكثير من الوفيات

يذكر تقرير أن المقدر عالميا 11 مليون حالة وفاة تحدث كل عام بسبب سوء التغذية ، أي سوء التغذية. من بين هؤلاء ، هناك 3 ملايين حالة كانوا يستهلكون المزيد من الصوديوم في نظامهم الغذائي.

المحتوى الغذائي المنتج هو استخدام عالي للصوديوم

ذكرت منظمة الصحة العالمية أنه في العديد من البلدان الغنية ومعظم البلدان منخفضة الدخل ، يستخدم الناس الأطعمة المصنعة ، مثل الخبز والحبوب واللحوم المصنعة ومنتجات الألبان مثل الجبن. تستخدم بكميات عالية من الصوديوم.

تعرف على ما تقوله منظمة الصحة العالمية

أخبرنا ، كلوريد الصوديوم هو الاسم الكيميائي للملح والصوديوم هو معدن يتحكم في كمية الماء في الجسم. فيما يتعلق بتناول الصوديوم ، قال المدير العام لمنظمة الصحة العالمية تيدروس أدهانوم غيبريسوس ، “يجب وضع سياسات لتقليل تناول الملح وتزويد الناس بالخيارات الغذائية الصحيحة”.

تابع تيدروس ، “يجب أن تقلل صناعة الأغذية والمشروبات من مستويات الصوديوم في الأغذية المصنعة.” وضعت منظمة الصحة العالمية معيارًا جديدًا للطعام والشراب 11. من خلال هذا 194 سيتم توعية مسؤولي الدول الأعضاء ، حتى يتمكنوا من مراقبة الشركات التي تصنع المواد الغذائية والمشروبات.

يجب أن يؤخذ الملح بهذه النسبة

على سبيل المثال ، لكل 32 جرام بطاطس مقرمشة 500 مليغرام صوديوم (صوديوم). وفقًا للمعيار ، يجب أن تحتوي الفطائر والمعجنات على 120 مليلتر ولحوم 360 مليغرام من الصوديوم. وقالت منظمة الصحة العالمية: “ يرتفع ضغط الدم بسبب الإفراط في تناول الصوديوم في الطعام. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب نتيجة لذلك.

يؤدي تناول الصوديوم الزائد إلى العديد من الأمراض

ذكرت منظمة الصحة العالمية أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفيات الناجمة عن الأمراض غير المعدية في جميع أنحاء العالم. نسبة الوفيات في العالم بسبب هذا. يؤدي تناول الصوديوم الزائد إلى أمراض مثل السمنة وأمراض الكلى وسرطان المعدة. تقول منظمة الصحة العالمية إنه يجب على الناس استخدام أقل من 5 جرامات من الصوديوم يوميًا ، إذا كان أقل من 2 جرام فهذا أفضل.

اقرأ أيضًا: أستراليا: ولاية فيكتوريا ستقدم 4.1 مليون دولار من المساعدات المادية للهند للتعامل مع كورونا